Besparingen bij FAVV zetten voedselveiligheid en preventie onder druk: sectorfederaties vragen stabiele financiering
21/01/2026
De nieuwe, aangekondigde besparingen op het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) baren UNIZO, Horeca Vlaanderen en de voedingssector grote zorgen. “Het FAVV speelt al 25 jaar een sleutelrol in de bescherming van consumenten en in de reputatie van Belgische voeding in binnen- en buitenland. Als we blijven besparen, duwen we het FAVV terug naar het oude systeem van controle achteraf. Dat levert meer papier, meer discussie en vooral meer fouten op, zonder dat onze voeding daar veiliger van wordt. Besparen op preventie lijkt goedkoop op papier, maar leidt in de praktijk tot hogere maatschappelijke en economische kosten. We vragen dan ook met aandrang om de geplande besparingen te herbekijken en te kiezen voor een stabiele financiering van het FAVV,” aldus de organisaties.
Dit is achteruitgaan
Het FAVV werd opgericht na de dioxinecrisis, net om voedselveiligheid structureel en proactief te bewaken. Sindsdien bouwde België een sterk systeem uit dat internationaal vertrouwen geniet. Dat wordt nu onthoofd.
Waar het Europese beleid inzet op autocontrole, worden voedingsbedrijven in België al jarenlang actief betrokken om hun hygiënebeleid voortdurend te verbeteren. Dat werkt omdat ondernemingen niet alleen gecontroleerd worden, maar ook gericht ondersteund worden met duidelijke richtlijnen, sectorpraktijken en opvolging. Door de besparing zal een groot deel van dit efficiënt beleid verloren gaan. We zetten een stap terug in de tijd, en dat is doodzonde.
Praktijk verliest alweer van papier
Om het te staven met een concreet voorbeeld: door geldgebrek verdwijnen de sectorgidsen voor voedingszaken. Die waren op maat per sector, nu komt er één algemene gids voor de hele B2C-sector.
“Eén gids voor horeca, bakkers, slagers, supermarkten en andere voedingszaken samen. Dan wordt autocontrole heel erg vaag en quasi onmogelijk toepasbaar. Voor duizenden kleine en middelgrote voedingsbedrijven zijn die sectorgidsen een duidelijke handleiding die past bij hun dagelijkse gang van zaken. Ze maken het makkelijker om correct te werken, fouten te vermijden en hygiëne consequent op te volgen. Onbegrijpelijk dat hier in gesnoeid wordt.”
Voedselveiligheid is ook economische bescherming
België is een exportland. De foodketen levert dagelijks kwaliteit aan consumenten, maar zorgt ook voor jobs, reputatie en internationale handel. Zodra voedselveiligheid in vraag wordt gesteld, volgen de gevolgen snel: extra controles, importbeperkingen, of zelfs het stilvallen van export.
“Besparen op preventie lijkt goedkoop op papier, maar leidt in de praktijk tot hogere maatschappelijke en economische kosten. Een sterke voedselveiligheidsaanpak beschermt niet alleen consumenten, maar ook onze ondernemingen.”
UNIZO, Horeca Vlaanderen en de voedingssector vragen bovendien dat bedrijven die bewust investeren in voedselveiligheid gestimuleerd worden, in plaats van afgeremd.
Oproep aan de federale regering
We roepen de federale regering op om:
- De aangekondigde besparingen op het FAVV te herbekijken;
- Te investeren in een model dat inzet op preventie en verantwoordelijkheid;
- Ondernemingen die aantoonbaar investeren in een professioneel hygiënebeleid actief aan te moedigen.